Sabemos que los ojos son capaces de revelar si nos alimentamos bien o si tenemos alguna carencia. Si nos faltan nutrientes esenciales, como vitaminas y  minerales, nuestros ojos estarán desprotegidos frente a infecciones y además se resentirá nuestra visión. No debemos olvidar que un exceso de azúcar (atención diábeticos), de grasa (colesterol en sangre), de sal (cuidado con la hipertensión arterial), pueden causar lesiones importantes. Los vasos sanguíneos que irrigan nuestros ojos, tan minúsculos ellos, también deben estar lo más limpios posible, para una correcta circulación.

Vamos a ayudar a potenciar su calidad de visión y a que estén más fuertes frente a las enfermedades.

• Siempre hemos oído que comer zanahorias era bueno para la vista.  Pues sí, es una ayuda. La vitamina A (betacarotenos) estimula la sensibilidad de la retina a la luz, o sea, que nos adaptaremos mejor a la oscuridad. Además ayuda a prevenir enfermedades como la degeneración macular asociada a la edad, cataratas e incluso conjuntivitis. Este antioxidante también está en la calabaza, el tomate, los espárragos, los huevos etc.
• Otro buen antioxidante es la vitamina C. Reduce la presión ocular. Es recomendable aumentar el consumo de vegetales frescos como el brócoli, los pimientos y como no, los kiwis y los cítricos que ahora están de temporada.
• La vitamina E no puede faltar.  La reina, escudo protector contra los radicales libres que oxidan las células oculares tanto como las del resto del cuerpo. Todas las verduras verdes y por supuesto, las nueces, (ya sabéis ese puñadito al día que no falte) las pipas y el aguacate.
• LA B2 es la que nos ayuda a ver con más claridad en la oscuridad y junto con la E previene cataratas. La encontramos en el hígado, la leche, el yogur y la levadura de cerveza, entre otros.
• Parece que en los ojos es donde más cantidad de zinc se concentra de todo el organismo. Potencia la acción de la vitamina A. En los espárragos, las patatas, los higos, etc. lo encontraremos.
•  Luteína y Zeaxantina. Ayudan a frenar los efectos perjudiciales de la radiación solar y a ver mejor con diferentes tipos de luz. El organismo no es capaz de producir estos nutrientes y tenemos que proporcionárselos, las contienen las espinacas, los brócoles, los berros y las coles (mi padre tenía una vista de lince y coles y patatas comía a diario). Frutas como la naranja, cereales y yema de huevo. También tenemos en la farmacia complementos alimenticios que lo contienen.
• Cuando yo era pequeña mi abuela decía que había que comer sardinas para tener buena vista y es cierto. Buenos ácidos omega 3. Estas grasas poliinsaturadas son un gran aliado para nuestros ojos. Los aceites de oliva, de girasol…,y otra vez las nueces, son ricos en omega 6. Debemos tomarlos desde pequeños, a diario para facilitar el desarrollo del ojo y prevenir degeneración macular en el futuro. Importante… ¡mirar bien lo que comemos!.